Campo Grande - Mato Grosso do Sul, 17 de Junho de 2019

Turismo e gastronomia

5 receitas para fazer um banquete nas festas juninas

Notícias ao Minuto
Foto: © Reprodução bolo de milho

As festas juninas, repletas de música, dança e comidas típicas, fazem a alegria em todas as regiões do país

O mês de junho é sem dúvida o detentor de um dos festejos mais tradicionais no Brasil. As festas juninas, repletas de música, dança e comidas típicas, fazem a alegria em todas as regiões do país.

Se você não quer ficar de fora e não sabe por onde começar, vamos ensinar aqui 5 opções de pratos típicos que caipira nenhum colocará defeito. Anote e se delicie!

1 - Pamonha salgada com queijo

Todos vão amar essa receita de pamonha salgada com queijo: ela é fácil de fazer e tem ingredientes simples.

INGREDIENTES


  • 1 colher de sopa de sal

  • 10 tiras de queijo qualho

  • 10 espigas de milho com as palhas

  • 200 ml de óleo

  • 1 pitada de açúcar

MODO DE PREPARO


  • 1-Descasque o milho, separando as palhas boas, maiores e limpas

  • 2-Rale as espigas ou retire os grão cortando com uma faca e bata no liquidificador para chegar ao mesmo efeito de milho ralado

  • 3-Coe o milho ralado em uma peneira grossa

  • 4-Acrescente o óleo bastante quente, o sal e o açúcar

  • 5-Pegue a palha limpa e sem defeitos, dobre-a formando um copinho

  • 6-Encha o copinho com a massa até um pouco mais da metade

  • 7-Coloque a tira do queijo no meio da massa

  • 8-Pegue outra palha para fechar o copinho, da mesma maneira

  • 9-Amarre com tiras da própria palha, com liga de borracha ou barbante

  • 10-Deixe as pamonhas em água fervente por 30 minutos

  • 11-Sirva a seguir

2 - Milho cozido

Quem resiste a um milho cozido quentinho e com manteiga? Crianças e adultos vão se deliciar com ele!

INGREDIENTES


  • 50 g de manteiga com sal

  • 1/2 litro de leite integral

  • 3 espigas de milho

  • 300 ml de água

  • queijo ralado a gosto

Modo de preparo


  • 1- Em uma panela grande com água fervente coloque uma pitada de açúcar. Adicione o milho verde (já limpo) e deixe cozinhar até chegar no ponto (aproximadamente 20 minutos).

  • 2- Após, escorra salgue e pincele manteiga derretida.

  • 3-Sirva a seguir e bom apetite!

3 - Bolinho de mandioca com queijo

Quem resiste a um delicioso bolinho de aipim (mandioca, macaxeira)? Cremoso por dentro e sequinho por fora, ele pode ser recheado com queijo, presunto, carne-seca (charque) ou outros ingredientes.

INGREDIENTES


  • . 1 xícara (chá) de farinha de rosca (180 g)

  • . 150 g de mussarela cortada em tirinhas

  • . 2 colheres (sopa) de salsa picada

  • . 1 ovo

  • . 1 kg de mandioca

  • . Sal a gosto

  • . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • . 2 ovos batidos ligeiramente

  • . Óleo para fritar

MODO DE PREPARO


  • 1-Descasque a mandioca e corte-a em pedaços.

  • 2-Coloque na panela com água o suficiente para cobri-la e cozinhe até ficar macia.

  • 3-Escorra, amasse ou ponha no espremedor de batata.

  • 4-Misture bem com o ovo, o sal, a salsa e a farinha de trigo.

  • 5-Com as mãos untadas, faça bolinhas com 1 1/2 colher (sopa) da massa, colocando dentro uma tirinha da mussarela – molde pequenos bolinhos alongados como quibes.

  • 6-Passe cada um nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

  • 7-Frite aos poucos, em óleo quente, até que dourem por igua

  • 8-Escorra em papel-toalha e sirva quentinho.

4 - Salsichão com queijo e bacon

Que tal fazer uma versão diferente do tradicional salsichão? Ele fica ainda mais gostoso recheado com queijo e envolvido por bacon.

INGREDIENTES


  • bacon em fatias

  • canudo

  • salsichão

  • queijo mussarela

  • palitos de dentes (para prender)

MODO DE PREPARO


  • 1-Retire as pontas do salsichão

  • 2-Enrole fatias de bacon no salsichão

  • 3-Em seguida, com o auxílio de um canudo, retire o miolo do salsichão e adicione fatias de queijo mussarela no interior

  • 4-Em seguida, prenda as bordas que retirou do salsichão com a ajuda de um palito (aproveite para prender palitos também nas fatias de bacon) e leve ao forno até dourar

  • 5-Retire os palitos e sirva

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